我們公司的純梅醋是採最自然的無菌發酵(純發酵醋)方式發酵而成的梅子醋。

很多人常問我們的梅醋有何不同 ?

現市面上梅醋有95%以上為梅子加醋釀造 ! 以梅子單一原料純發酵醋已不多見了。

純梅醋是讓梅子本身的麴菌，經８個月長時間的發酵過程，

將梅子本身養分轉化分解出來，更重要能把好的梅子所含微量元素，

毫不破壞徹底分解轉化出來，讓你喝進胃裡無須經胃液消化發酵吸收，

而直接讓人體吸收，以上亦是純發酵醋的重要理論。

市面上大多數的而梅子汁加醋或梅子泡醋，

只能靠米醋粹取梅子的養分而無法將梅子所含微量元素及氨基酸粹取融出，

更無梅子所需經麴菌才能引出的活性縮氨酸及人體所需的18種氨基酸。